Bebotok was one of our restaurant’s signature dishes. For many years, my mother Jessy’s recipe for these spicy stewed meatballs was a closely-guarded secret; many a fan would return time and again. It was one of Oma’s favorites, enjoyed with a side of sajur lodeh, white rice and krupuk. There were even some patrons who…
As I mentioned in my cookbooks, I grew up with people whose happiness was centered around food. I learned at a very young age that food connects people. When I cook and savor certain comfort foods, it sometimes triggers memories of dear family members, some of whom are no longer with us. I instantly recall…
“Zeg maar Oma, iedereen noemt mij Oma. Toen ik pas een restaurant had, kwamen hier wel studenten helpen afwassen om een bordje rames te verdienen. Die noemden mij Moesje. Nu zijn ze dokter of hebben carrière gemaakt en ze komen nog steeds. Hun kinderen zijn Oma gaan zeggen, zo is het langzaam aan voor iedereen…
Today, Dutch media reported: Iconic Dutch singer and actress Liesbeth List has died at her home in Soest aged 78. List, who sang the work of such greats as Jaques Brel and Charles Aznavour, became most famous for her partnership with actor and singer Ramses Shaffy who died in 2009. Their biggest successes include such…
Our family restaurant Djokja was located on the north side of the Ferdinand Bolstraat, considered a main arterial to the city center of Amsterdam. In the 1970’s residents fought a fierce battle to get rid of the cars. I remember it well, in 1975 burning car wrecks were placed strategically at each end of our block…
People change and neighborhoods change. The place I always called home in Amsterdam, is now someone else’s house. People move in and people move out. Wherever we go, we will always carry the memories created in that house with us. Whenever I am in the city I try to go back and check out the…
Tijdens de release party van mijn eerste kookboek: Indische Keukengeheimen, op 24 maart 2012, hadden we een fijn weerzien met trouwe gasten en vrienden van ons familierestaurant. Een feestelijke reünie, gehouden in het etablissement dat ooit ons restaurant Djokja was. Dik Bikker, een vriend van oma en de familie en fan van Oma’s eten was er…
Voordat mijn moeder naar Amerika emigreerde werkte ze al bij restaurant Djokja in Amsterdam. Onlangs vertelde ze mij het volgende verhaal waar ze nu nog hartelijk om kan lachen. “Je maakt wat mee!” zei ze. Het was het jaar 1957. Op een dag besloot zij om met haar nicht Erie lekker te gaan eten bij…
Restaurant Djokja, founded in 1954 in Amsterdam by Mrs. MA Keasberry-of Beekom, also known as grandma (OMA) Keasberry. IN DUTCH: Restaurant Djokja, opende haar deuren 1954 in Amsterdam. Opgericht door mevrouw MA Keasberry-of Beekom, beter bekend als Oma Keasberry.