Bij sate denken we vaak aan gemarineerd vlees, geregen aan bamboestokjes, geroosterd boven een smeulend houtskoolvuurtje.
Bamboe sateprikkers kunnen ook gebruikt worden voor een fruitig alternatief: sate meloen. Je kan 1 soort meloen gebruiken maar ook verschillende soorten: honingmeloen, canteloupe-meloen, netmeloen.
Voor het maken van de meloenballetjes gebruik je een meloenboor. Rijg vervolgens de balletjes aan de bamboestokjes. Serveer het als dessert of gewoon tussendoor of bij het ontbijt op bed. Lekker fris en vooral feestelijk.
Wist je dat meloen een aantal eigenschappen bevat die goed voor je kunnen zijn? Het rode vruchtvlees van meloen bevat aminozuren die helpen bij sportprestaties. Aminozuren bevorderen ook de productie van stikstofmonoxide. Een verbinding die de bloedvaten van het lichaam onstpant, net zo als viagra. Tevens zit er in watermeloen een antioxidant (lypoceen) die bescherming geeft tegen kanker. Dan is er nog bètacaroteen (provitamine A), een andere antioxidant die door de zon beschadigde huidcellen herstelt. Verder bevat watermeloen ook kalium die helpt bij het verlagen van de bloeddruk. En zoals bekend bestaat watermeloen voor 95 procent uit… water! Dat betekent goed voor de lijn.
