IN DUTCH:
Er gaat niets boven de geur van zelfgebakken koekjes. Deze zinnenprikkelende ervaring begint eigenlijk al bij het uitlikken van de beslagkom tot aan het proeven van de warme koekjes, vers uit de oven.
Het roept ook een fijne herinnering op aan de tijd dat ik dat als kind met mijn moeder in de keuken een appeltaart mocht helpen bakken.
Ik bak graag koekjes en cake. En geef het ook van harte cadeau. Maar die verleidelijke geur van versgebakken koekjes is dan alleen voor mij. Hoe deel je dat? Mensen iedere keer uitnodigen om mee te genieten van deze bak- en ruikervaring zie ik zo niet gebeuren. Vandaar dat ik voor de feestdagen mijn eigen samengestelde ‘doe-het-zelf-koekjes-bakken-mix’ cadeau doe. Het is een creatief, leuk ogend en vooral persoonlijk cadeau. Nu kunnen ze zelf aan de slag met het beslag en de geur ruiken van zelfgebakken choco-koekjes.
Speciaal voor de feestdagen alle ingredienten in verschillende lagen in een stopfles. Lintje eromheen, receptenkaartje met lintje erbij en klaar is koekjesmix.
Materialen:
Glazen pot, 1 liter
Kleurrijk lint
Wit papier
Ingredienten:
500 gr Bloem
3/4 tlp Baking Soda
1 tlp Zout
250 gr Bruine suiker
125 gr M&M chocolate candy
Voorbereiding:
Combineer de bloem, de baking soda en de zout in een kom; goed mixen. Doe 200 gram bloem in de glazen pot met een goed afsluitbare deksel. Druk het goed aan. Voeg dan de helft van de bruine suiker toe en daarna de helft van de resterende bloem, 150 gr en daarna de resterende helft van de bruine suiker. Daarna resterende bloem. Druk het goed aan na iedere laag. Voeg als laatste de M&M’s of chocolade stukjes toe.
Bedek de top van de pot met wat stof of doe een feestelijk gekleurd lint om de deksel met een kaartje eraan. Aan de binnenkant kan je dan het recept vermelden.
Het recept (schrijf dit op de achter- of binnenkant van het kaartje)
Doe-het-zelf-koekjes-bakken-mix
200 ml gesmolten boter
2 eieren
1. Verwarm de oven voor op 200 c.
2. Bedek bakplaat met vetvrij papier
3. Doe de koekjesmix in een grote kom, alles goed omroeren
4. Doe de gesmolten boter in een andere kom en mix daarin de eieren
5. Voeg de koekjesmix geleidelijk toe, en roer het tot het goed vermengd is
6. Plaats deegballetjes met behulp van twee eetlepels en plaats deze 5 cm van elkaar op de bakplaat
7. Bak de koekjes 8 tot 10 min. in de oven. Let op dat ze niet te bruin worden.
8. Laat de koekjes 1 minuut afkoelen op de bakplaat en daarna verplaatsen op een koekjesrek om volledig af te koelen.
