It was hot today and I was craving Iced Coffee. But it doesn’t really matter what temperature it is outside or what season, I usually pick an iced beverage over a hot one. There are different ways to get your chilled Cup-A-Joe. For instance, use some cooled down leftover coffee from the coffee maker (I always make too much in the morning) or instant coffee. Make sure it’s not hot coffee over ice. Not only will it give you luke warm iced coffee, it will also dilute the coffee flavor. If you can wait until the next day, use coarse ground coffee beans. combined with water in a bowl. Sit overnight. Filter it the next morning. Pour it over ice in a glass.
How do you like your coffee? I like mine ‘sweet ‘n blond (how some like their women, I prefer brunettes). Ad milk or sweetener or leave it out. Maybe a dash of Kahlúa or Irish Whiskey? Go for it, it’s your coffee party!
INGREDIENTS
5 oz. coarse ground coffee beans of choice
5 cups cold water
Milk half & half. sweetened condensed milk, other sweetener, liquor.
Note: Did you know that Indonesia is the 4th largest coffee producers in the world? In the early days, the prominent coffee under Dutch rule was Coffea arabica. More on that at Wikipedia. Enjoy your Es Kopi Susu (Iced Coffee with Milk).
IN DUTCH:
Het was warm vandaag en ik had trek in ijskoffie. Maar het maakt niet echt uit welke temperatuur het buiten is of welk seizoen het is, ik geef meestal de voorkeur aan gekoelde dranken. Er zijn verschillende manieren om ijskoffie te maken. Bijvoorbeeld, gebruik wat afgekoeld restant koffie uit je koffiezetapparaat (ik maak altijd te veel) of instant koffie. Zorg ervoor dat het je geen hete koffie over ijs giet. Niet alleen krijg je lauwe ijskoffie, verdunt ook de koffiesmaak. Als je kunt wachten tot de volgende dag, gebruik dan grof gemalen koffiebonen. gecombineerd met water in een kom. Laat het ‘s nachts even rusten. Filter het de volgende ochtend. Giet het over ijs in een glas.
Hoe drink jij je koffie? Ik houd van melk en suiker. Halfvolle melken zonder of met zoetstof naar keuze of gecondenseerde, zoete melk. Misschien een vleugje Kahlúa of Irish Whiskey? Ga ervoor, het is jouw koffiefeest!
INGREDIËNTEN
150 gram. grof gemalen koffiebonen naar keuze
1.2 liter koud water
Melk half en half. gezoete gecondenseerde melk, andere zoetstof en/of sterke drank naar keuze.
