We zijn het gewend van onze moeder, partner of vrienden. De zin ‘heb je al gegeten?’ is niet alleen om te checken of je honger hebt, maar ook een gastvrije opstelling, een oprechte belangstelling in jouw welzijn. Sinds het begin der tijden (jaja) wordt eten gebruikt om uitdrukking te geven aan gevoelens en emoties. Bij het koken met passie worden al je zintuigen gebruikt, met als resultaat meer dan alleen eten, het is een absolute uiting van liefde.
Hieronder volgen een aantal tips voor als je een romantische maaltijd wilt koken voor die speciale persoon op Valentijnsdag.
- Geniet; en maak het niet te moeilijk – deel de ervaring met degene die je op het oog hebt. Spendeer zoveel mogelijk tijd aan tafel en niet in en uit de keuken. Beetje zenuwachtig mag.
- Lichte liefdesmaaltijd; maak het niet te zwaar. Dit voorkomt dat jij en je gast niet met een vol gevoel op de bank neerploffen.
- Liefdesdrank; kies een liefdesdrank om mee te beginnen. Champagne of een witte sprankelende witte wijn. Maakt je wat losser en wat relaxter. Maakt ontvankelijk voor lust. En als je niet zo goed kan koken… dan ‘lust’ hij/zij het misschien wel.
- In vuur en vlam? Weet zeker dat je partner van scherp en gekruid eten houdt. Knoflook moet kunnen, zolang je het beiden eet. Teveel sambal kan brandende, opgezwollen lippen veroorzaken. Ook hier geldt weer… als ‘t opzet is, ga er voor.
- Dessert: iets met chocola natuurlijk. Staat er bekend om dat het lust opwekt en liefde aanwakkert. Gebakken pisang in boter gebakken en opgerollen in een flensje. Giet hierover wat gesmolten chocolade . Toefje slagroom en een aardbeitje erop.
- Ambiance; wat is de gelegenheid en wat wil je dat die persoon voelt tijdens het diner? Zet de toon voor de rest van de avond. Bloemetje; belangrijk is een vers bosje voor een lekkere subtiele geur, bijvoorbeeld jasmijn. Verlichting; check dimmertje, kaarsjes etc. Niet te donker, anders zien jullie elkaar en het eten niet. Tenzij het jouw bedoeling is dat alles moet worden ‘gevoeld.’ Kaarsen geven een warm en romantische sfeer. Muziek is natuurlijk erg smaakgebonden; als het een exotische Indische maaltijd is hoef je niet perse Krontjong of Gamalan te spelen. Dit kan juist een averechts effect hebben. Ga gerust voor je favoriete ‘My Funny Valentine’ van Frank Sinatra of Nocturnes van Chopin.
- Alternatief; doe eens wat anders en maak een Valentijn ontbijt. Starring: Spekkoek sandwich. Besmeer twee witte boterhammetjes met echte boter. Paar plakjes spekkoek op een boterham. Andere boterham erop. Schuin doormidden snijden. Op een bord met een roosje erbij. Lekker glaasje Kopi Toebroek. De ochtend kan niet meer stuk! Succes!
