I remember getting my sandwiches without the crust. This Indo Bento lunch box contains 3 sandwiches with egg salad, ham and cheese and tuna salad, without the crust. Of course I learned to eat spicy food at an early age. So, we add some chili sauce (yes, with garlic) as a dip for the sandwiches. On the side some potato chips, which I usually eat with my sandwiches. For this special lunch box I choose my favorite Indonesian spicy potato chips, better known as Sambal Goreng Kering Kentang. Potato chips with a spicy, caramelized sauce, making the potatoes stick together so you have always more than one. AAdd as a sweet snack we throw in mini chocolate chip cookies.
http://www.keyingredient.com/recipes/1003/spicy-potato-crisps-sambal-goreng-kering-kentang/
http://karinisafrauenfeld.blogspot.com/2011/11/kering-kentang.html
IN DUTCH:
Ik herinner mij nog goed dat de korst van mijn boterhammen werden gesneden. Dus deze Indo Bento lunch box bevat 3 sandwiches met eiersalade, ham en kaas en tonijnsalade – zonder korst. Natuurlijk leerde al op vroege leeftijd lekker pittig te eten. Dus, voegen we wat chili saus (ja, met knoflook) toe om de sandwich in te dippen. Ik eet altijd bij mijn sandwiches wat chips. Mijn favoriete chips zijn de bekende Sambal Goreng Kering Kentang. Dat zijn chips overgoten met een gekruid, wat zoete pittige saus en wat gebakken pinda’s erbij. Waardoor de chips als krokante rotsjes aan elkaar kleven. Als bonus doen we er ook nog wat mini chocolate chip cookies bij. Zo, die komt terug voor meer!
