Restaurant Djokja, founded in 1954 in Amsterdam by Mrs. MA Keasberry-of Beekom, also known as grandma (OMA) Keasberry.
IN DUTCH:
Restaurant Djokja, opende haar deuren 1954 in Amsterdam. Opgericht door mevrouw MA Keasberry-of Beekom, beter bekend als Oma Keasberry.
The restaurant was named after the city where she lived for many year; Djokja. She had her fashion boutique on Malioboro street for over 25 years. The restaurant in Amsterdam was in the family for 35 years . After 25 years grandma sold the restaurant to her son Bill and daughter in-law Jessica. Jeff was the third generation to take over the helm at the age of 18 years. On the photo it says; ‘ Indisch-Europees, which means Indo-European. At the beginning the restaurant had a wide variety of dishes on the menu, which represented the food culture in the former colonial Dutch East Indies. Both authentic (indigenous) Indonesian and Indo-Dutch fusion. Years later the focus shifted to purely ‘authentic Indonesian’. Read more about Oma Keasberry and 3 generations of recipes and stories, in the cookbook Indische Keukengeheimen. Only available in Dutch – for now.
Het restaurant was vernoemd naar de stad waar ze jarenlang heeft gewoon; Djokja. Haar modezaak had zij meer dan 25 jaar aan de Malioboro straat in Djokja. Het restaurant was in de familie voor 35 jaar. Na 25 jaar verkocht Oma haar restaurant aan zoon Bill en schoondochter Jessica. Jeff was de derde generatie die op 18-jarige leeftijd het roer overnam van zijn ouders. Op de foto staat; ‘ Indisch-Europees restaurant,’ In de beginperiode had het restaurant gerechten op het menu die representatief waren voor de Indo-Europease cultuur in het voormalig Nederlands Indie. Hiertoe behoren veel Indo-Europese fusion gerechten. Jaren later werd de focus verlegd naar ‘authentiek Indonesisch.’ Lees meer over Oma Keasberry, en 3 generaties recepten en verhalen in het boek Indische Keukengeheimen, door Jeff Keasberry.
Lieve Keasberry familie,
Eens, volgens mij in de jaren 70, heb ik een keer met mijn moeder in restaurant Djokja in Amsterdam gegeten.
We hadden geshopt op de Albert Cuijp markt en waren op zoek naar een restaurant.
Dus Djokja op de gok.
Toen we klaar waren met eten vroeg mijn moeder me wat ik ervan vond.
Toen realiseerde ik me eigenlijk dat het net was alsof ik bij haar thuis gegeten had.
Alles wat we voorgeschoteld kregen was net zo lekker alsof mijn moeder het gemaakt had. Mijn moeder is geboren in Semarang, Indonesie, in 1926. Ze is overleden in januari 2006.
Altijd was ze in de weer met koken en om gasten hiermee te verblijden.
Wij als vijf meiden van haar hadden dan corvee in de keuken en moesten tot onze ergernis de worteltjes voor dit gerecht deze kant, en voor het andere gerecht de andere kant op snijden. Alles moest precies gesneden worden zoals het bedoeld was. Waren we toen niet blij mee, nu hebben we het gelukkige besef dat we op deze manier toch heel veel liefde voor lekker koken hebben meegekregen.
Nadat we gegeten hadden werd ons gevraagd of het gesmaakt had.
Ik heb gezegd dat het net was alsof ik bij mijn moeder thuis had gegeten.
Mijn moeder en degene die naar onze tafel kwam raakten aan de praat en toen kwam ook Oma het restaurant in.
Mijn moeder en Oma hebben een vermakelijk gesprek gehad alsof ze elkaar al jaren kenden.
Ik heb toen onmiddellijk het boekje van Oma aangeschaft en kook hier al jaren uit als er feestjes zijn.
Ik gebruik het als ik niet meer precies weet waar ook weer de salam in moet en waar de daoen djeroek purut.
Heerlijk, vooral omdat mijn moeder nooit de tijd genomen heeft om haar recepten op te schrijven en wij dat toen niet zo belangrijk vonden.
Nu wil ik graag het boekje voor mijn kinderen en nichtjes aanschaffen en kom er achter dat het niet meer gedrukt wordt.
Hebben jullie enig idee of en wanneer er iets in gang gezet wordt voor een nieuw boekje?
Ik zou het initiatief van harte steunen. Je bent dan zowiezo al zeker zes exemplaren kwijt aan mijn familie.
Leuk jullie site, ziet er goed uit.
Groetjes,
Peggy Koopman.
Geachte dames en heren,
Wist u, dat restaurant Djokja in een van de bekendste Nederlandse romans vermeld wordt, en wel in J.J. Voskuil, Het Bureau, deel 2, blz. 8
Met vriendelijke groet,
Gerd
Lovely place lovely people and WONDERFUL Food!!!
Mijn Oma was een goede vriendin van van Oma Keasberry
De naam van mijn Oma was C.A.Görs-Stuten
Dus kwam er als kleine jongen veel over de vloer lekker eten hoor
Wat gaat die tijd hard ja
Groeten Paul Max John Görs kleinzoon van wijlen mevr C.A.Görs-Stuten6
Wat leuk. Bedankt voor je reactie.
Met veel genoegen denk ik terug aan mijn visites met de familie Keasberry. Heb zelfs op mijn manier meegwerkt om het voormalige mode huis tot restaurant over te brengen. Moes Keasberry haar eten was net zo goed als mijn schoonmoeder het maakte. (Je moet je schoonmoeder nooit op de achtergrond zetten) Verder waren we bevriend met haar kinderen die in de musiek zaten. De bezoeken bij hun thuis was een geweldige tijd die me altijd doet glimlachen als ik er aan terug denk. En ja ik mis het eten. Hier in California waar ik nu woon moet ik enorm ver rijden om eens goed Indisch te eten.
I hope Raymond sees my response. I also live in California, since short Los Angeles area. I fondly remember the indonesian rijsttafels at my grandmother in NL; my sister and I, not born in Indonesia, are the only ones in the family who still can produce a reasonable nassi rames or small rijsttafel, but not nearly with the flavors I can remember. Can you tell me where to find an authentic Indonesian restaurant in LA or San Diego?
Hans
Hi Hans,
In LA there are a couple good ones: Simpang Asia in LA, Wong Java House in Alhambra, Indo Kitchen in Alhambra, Chicky BBQ & Grill in Duarte and Ramayani in Westwood. Just to name a few.
Beste Paul.
Ik heb misschien een rare vraag maar kent u Maria Kuypers?
Met vriendelijke groet, Chantal