Wadjan, de pan die alles kan
Wadjan of Wok. Wadjan komt van Wadja – Maleis voor staal, of Wok-kantonees voor pan. De wadjan is een praktische bolvormige pan, waar je het volgende mee kan doen: 1) Roerbakken, van groenten of bijvoorbeeld nasi goreng; opbakken van de kliekjes van de vorige dag 2) Stoven, langzaam gaarstoven van ingredienten, geschikt voor gerechten die…
Details