Friends & IndoFood
Of course we bring something to the BBQ with friends! Potluch with IndoFood!
News
Making Croquettes with Kimberly
Today, croquettes with Kimberly! Fresh off the press… my niece Kimberly made some delicious ‘kroketten’ together with her father Duncan today. Get a taste… The chilled ragout mix is rolled up in breadcrumbs and then deep fried. Where is the mustard…? A croquette is a small fried food roll originating from France, containing usually as…
DetailsKroketten maken met Kimberly
Vandaag, kroketten met Kimberly! Vers van de pers… mijn nichtje Kimberly heeft samen met haar vader Duncan mooie kroketten gemaakt. Hier een ‘voorproefje.’ De gekoelde vullingmix in mooie rollen door de paneermeel halen. Waar is de mosterd…? For you English speaking foodies out there: My niece Kimberly made ‘kroketten’ with her dad Duncan today. A…
Details
Wadjan, de pan die alles kan
Wadjan of Wok. Wadjan komt van Wadja – Maleis voor staal, of Wok-kantonees voor pan. De wadjan is een praktische bolvormige pan, waar je het volgende mee kan doen: 1) Roerbakken, van groenten of bijvoorbeeld nasi goreng; opbakken van de kliekjes van de vorige dag 2) Stoven, langzaam gaarstoven van ingredienten, geschikt voor gerechten die…
Details
Wadjan, the Pan that Can!
Wadjan or Wok. Wadjan comes from Wadja – Indonesian for steel pan or Wok in Cantonese.
Breakfast Burrito – Indo-American Style!
Jan gets up early in the morning, at 6am. The first thing he does is drink a glass of water for the stomach – “it gets your metabolism going!” – he says. No coffee Tubruk for Jan. His wife Joyce cooked him a nice breakfast – a burrito filled with Indofood left-overs… one of her…
DetailsBreakfast Burrito – AmerIndo Style!
Jan gets up early in the morning, at 6am. The first thing he does is drink a glass of water for the stomach – “it gets your metabolism going!” – he says. No coffee Tubruk for Jan. His wife Joyce cooked him a nice breakfast – a burrito filled with Indofood left-overs… one of her…
Details
Oma Keasberry’s Dutch-Indonesian Kitchen Secrets
There is still demand for Oma (Grandma) Keasberry’s Cookbook.
Oma’s Indische Keukengeheimen
Nog steeds is er vraag naar het kookboek van Oma Keasberry. Getuigen de reacties per email en commentaren op onze website. Mensen die het veelvuldig hebben gebruikt of zijn tegenkomen in de keukenkast of boekenplank van hun oma of moeder. Het kookboek van Oma kwam uit in 1976. Op de dag van de feestelijke presentatie stond…
Details
Hoezo Gado Gado
Het bewijs is geleverd. Het kookduo Armando Ello en Monique van der Laar van hoezoindo.nl hebben zich dit keer gewaagd aan ons Gado Gado recept. Met succes zo te zien! Gado Gado – is meervoud van het woord mix – staat voor ‘mix-mix’ en is een lekkere maaltijd met gemengde groenten, tahoe, taugeh en tempeh,…
Details