Where do you buy those spices and paste mixes (bumbus) and take out meals? Here is a summary of various reviews of Indonesian and Oriental Stores. Do you have a store where you often go? What is their specialty? What can you recommend? 1) Simpang Asia, 10433 National Blvd # 2, Los Angeles, Ca 90034 2) IndoCart,1206…
DetailsWelkom bij de nieuwe rubriek van mijn moeder Jessica. Een levende vraagbaak voor Indisch koken. Zij is niet alleen alleswetend over deze gevarieerde en rijke keuken, maar ook enorm vindingrijk. Zij kookt het lekkerst van alle moeders. Wie zegt dat niet van zijn eigen moeder? Maar in mijn geval is dat de waarheid, LOL. Als…
DetailsWaarom eten sommige mensen met een Indische achtergrond nog het liefst rijst en bijgerechten met hun handen? Het is een gewoonte die is overgenomen van de inlanders van het toenmalig Nederlands Oost-Indie. Mensen die voor het eerst naar Indonesie reizen vragen zich af waarom dit nog steeds gedaan wordt. Het wordt toch als iets vreemds…
DetailsApproximately 35,000 readers of the online magazine GO CNN have voted on their 50 most delicious dishes in the world. As ‘numero uno’ in the survey was the famous dish from West Sumatra; Rendang. Immediately followed by Nasi Goreng, Indonesian fried rice – a solid second place. You can find Satay on spot 14. Still…
DetailsOngeveer 35,000 lezers van het online magazine CNN GO hebben hun stem uitgebracht op wat voor hun de 50 meest lekkere gerechten zijn ter wereld. Als ‘numero uno’ uit de enquête kwam het befaamde gerecht uit west Sumatra; Rendang. Direct gevolgd door Nasi Goreng – een solide tweede plaats. Sate kwam maar liefst op de…
DetailsDat er nog vraag is naar het kookboek ‘Oma Keasberry’s Indische Keukengeheimen,’ (paperback) zien we bijvoorbeeld door de vele aanvragen die we krijgen, veelal middels emails. Als je kijkt op internet dan zie wij dat het boekje van oma in de tweedehands markt nog wordt aangeboden tegen opbod. Het laatste bod die we zagen was…
DetailsJohannes van Dam de bekende culinair journalist schrijft recensies over restaurants voor onder andere Het Parool. Op 19 maart 2011 publiceerde hij een recensie in voornoemde krant over een Indonesisch restaurant in Amsterdam. Daar kreeg hij Sambal Goreng Udang Peteh voorgeschoteld, een favoriet gerecht voor hem dat helaas niet aan zijn verwachtingen voldeed. Voor de enige juiste bereiding verwees hij in…
DetailsBij Indisch eten wordt vaak standaard een glaasje bier aanbevolen. Zelf vind ik een glaasje wijn ook goed passen. Miranda Beems is het daar helemaal mee eens. Zij heeft een achtergrond in de IT, afgestudeerd aan de hotelschool met 10 jaar hotelerie ervaring en is nu vinoloog, wijnmaker en van Indische afkomst. Miranda is deze…
DetailsAan de lezers van het relatiemagazine De Sobat van TongTong en aan de bezoekers van hun website hebben zij gevraagd: Wat is uw favoriete gerecht uit de Indische keuken? Hier de uitslag: 1. Saté 2. Gado Gado 3. Rendang 4. Sajoer Lodeh 5. Nasi Goreng 6. Soto Ajam 7. Sambal Goreng Boontjes 8. Semoor 9.…
DetailsOok wij waren hevig geschrokken toen wij de afbeelding zagen. Het lijkt wel op een verschijning van de Heilige Maria. Oma Keasberry is nu te vinden als blijvende afdruk op het raam van een Indisch restaurant in Maarssen. Onder haar toeziend oog kunnen de gasten aldaar van een Indische maaltijd genieten. Vreemd genoeg staat ze…
Details
