[:en] In 2012, the Tong Tong Fair presented a stunning retrospective of the Dutch-Indonesian cuisine, one of the oldest fusion cuisines of the world. Even Grandma ‘Oma’ Keasberry and the family were featured at the exhibition, as an authority in the field of classical Dutch-Indonesian cuisine. OMA KEASBERRY IN THE TOP 5 OF THE MOST CONSULTED…
DetailsIndonesian fare is not so much different than Thai food when you compare the ingredients used in some dishes. From exotically exclusive to almost common cross country, Thai food has won the hearts of Americans. There are about 450,000 Thai people in America and about 400 Thai restaurants in Los Angeles alone. There are about…
DetailsIndonesia is getting on the bandwagon of ‘culinary diplomacy’ to improve the nation’s image and spark prosperity.
For the first time ever a Congress of Indonesia’s Diaspora (CID) was held in Los Angeles, from Friday July 6th – Sunday July 8th. The aim of this event was to give the Indonesian government ideas, and to come up with a strategy to ignite prosperity at home. President Susilo Bambang Yudhoyono encouraged Indonesian diasporas…
DetailsThe sun felt warmer to the face when it hit us by the time we came out of the train station on Flatbush Ave in Brooklyn. It was a true mid-summer Wednesday in NY.
What better way to start the day than with an egg shining you in the face?
Als het gaat om het geven van commentaar over de smaak van een gerecht, waar let je dan op? Een belangrijke vraag die wij ons stelden tijdens de briefing van de publieksjury. De directie van de Tong Tong Fair had mij gevraagd dit jaar de juryleden te begeleiden. Mij was tevens de eer te beurt…
DetailsHet leek wel vorige week zaterdag dat wij het over haar nieuwe thriller hadden tijdens het nuttigen van een pittige Indonesische maaltijd bij ons vertrouwde Pondok Kaki Lima in Duarte – een deelgemeente van Los Angeles in Californie. Inmiddels een paar maanden verder, is het dan eindelijk zover. Op 17 mei a.s. verschijnt ‘Tot op…
DetailsJa dat is het adres van mijn website… kiesberriepuntkom! Zal ik mijn naam even spellen? Doe ik mijn hele leven al en ik hoor het mijn oma en vader ook nog zeggen. Hier komt het; Karel, Eduard, Anton, Simon, Bernard, Eduard, Rembrandt, Rembrandt, Ypsilon; Keasberry! En dan punt… Pieter, Utrecht, Niko, Theodor en dan, Cornelis,…
DetailsWederom een succesvolle productie uit de handen van Hetty Naaijkens-Retel Helmrich. Met de ‘stand van de oven’ op 175 gr, plaatste Hetty onlangs de schotels met zelfgemaakte Indische Pastei in de warmtebron. Even later serveerde zij dit heerlijke Indische ovengerecht, naar geheim recept uit het kookboek van Jeff Keasberry, aan haar familie. Hetty had haar…
Details
