Sate meloen

Bij sate denken we vaak aan gemarineerd vlees, geregen aan bamboestokjes, geroosterd boven een smeulend houtskoolvuurtje. Bamboe sateprikkers kunnen ook gebruikt worden voor een  fruitig alternatief: sate meloen. Je kan 1 soort meloen gebruiken maar ook verschillende soorten: honingmeloen, canteloupe-meloen, netmeloen. Voor het maken van de meloenballetjes gebruik je een meloenboor.  Rijg vervolgens de balletjes aan de…

Try my TMP: Tomato-Mozarella-Pesto

My love for Italian cuisine has no end. For one because of its simplicity, the pureness of the ingredients and the supreme taste. One of my favorite salads is Caprese Salad. I enjoy the taste of fresh, ripe tomatoes, the texture of tangy mozzarella cheese, combined with fresh basil leaves  and a drizzle of reduced balsamic…