[:en]Koningskroon[:nl]Koningskroon.[:]

Na alle feestelijkheden rond de troonswisseling en ter ere van onze nieuwe Koning, een toepasselijk gebak dat tot de Indische klassiekers behoort: Koningskroon. Al in de 19e eeuw kwam het in Oost-Indische kookboeken voor. Ook hier zijn wat varianten in te vinden en vaak gaat het om lagen cake besprenkeld met een combinatie van alcohol…

Indomania 5: de Nieuwe Indische keuken.

Deze zaterdag 11 mei  is er in Amsterdam het evenement INDOMANIA 5 ETEN, dat gaat over de hedendaagse Indische cultuur met als thema eten. Met name zal aandacht worden besteed aan de Nieuwe Indische keuken. Een geweldig initiatief om de Indische keuken meer in de schijnwerpers te zetten. Dank aan Sam Tjioe en Frans Helling…